5-6 Plátanos bien maduros
500 grs de carne molida
Salsa boloñesa
Queso mozzarella para gratinar
4 huevos batidos
Mantequilla
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo
Aceite
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 200º centígrados,
durante 15 mins.
Cortar los plátanos en tajadas no muy
delgadas, ponerlas a freír en el aceite bien caliente hasta que queden dorados
por lado y lado. Cuando estén listos ponerlos
en un plato con papel absorbente.
Aparte, poner en un sartén un poco de aceite
para sofreír los dientes de ajos machacados o finamente picados (según su
preferencia) y cuando estén dorados, poner la carne a sofreír. Luego, ir
incorporando la salsa boloñesa hasta que quede un poco seca.
Engrasar el molde con mantequilla.
Poner la primera tanda de tajadas de plátano
como si fuera una lasagna, se añade la mitad de los huevos batidos, luego la
mitad de la carne. Encima, una tanda de tajadas, la otra mitad de los huevos y
de la carne y finalmente se tapa nuevamente con tajadas. Cubrir todo el molde
con el queso y meter en el horno hasta que se gratine el queso y los huevos se
hayan cocinado.
ENJOY!!
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